Elettaria cardamomum é o nome científico dessa pequena baga esverdeada, originária da Ásia, que esconde sementinhas intensamente aromáticas e sabor incrivelmente marcante!
O significado sutil desse tempero, tão pouco difundido na cultura ocidental, lembra uma criança que interage com o desconhecido, que busca informações e aprende de forma alegre e despretenciosa.
O Blog Cardamomo Curioso se propõe às descobertas, impressões, informações, interesses e curiosidades do mundo da Gastronomia pelos olhos de uma apaixonada em cozinhar, comer e muito feliz por descobrir ingredientes, pratos e bebidas com histórias e sabores interessantes, um brinde às papilas gustativas!
